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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
4 A5 ?; Z& z9 k6 P5 _ 1.并非人人皆宜。
" ^, Y2 L7 K G2 Y 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
/ z1 M# H* O6 t+ h$ D. f 2.不能与药物同饮。
2 Y& q% H' \9 y+ G: k 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
: H6 `5 o$ l) ^0 B' M- ]4 ?9 d 3.不能冲入鸡蛋。
* j( S4 R4 q7 A A" Q& p 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
( Q) U- I, J3 h- U" S9 h3 C 4.忌过量饮豆浆。
: i; n. _1 r* w* o 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
. X( u- B" I, X1 ]1 N 5.不要空腹饮。) _ V+ }6 p! A. }
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。; `1 j- J2 E, l
6.不要饮用未煮熟的豆浆。1 \ C- L" Y, N
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
* T8 g* H, W; O 7.忌用保温瓶贮存豆浆。 M0 c. j" o0 E
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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