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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)1 c+ R& f( M# w3 q! N4 N" N
, I2 @" A1 W9 z 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎). P' D' q% x6 z% @$ \. x
(烹飪書上是用草菇~)! N% j, y1 H4 R" Z0 Y
1 o- W0 H q8 e. c& |' U, u! L(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
4 L& d% T8 q- G* K( ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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* G* m6 a6 C% s[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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8 _8 \( z/ G8 e' [$ ?- Z* K" ~
3 ]7 I* H# u- C8 | |1 @[color=red][size=3]重要的步驟來囉!- w0 U$ ?: x( w$ {/ O( b3 @. H
! E! C1 }; }& P! W' I+ q 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 e* }7 n( |4 u2 K' }0 U
4 V3 M" I T8 c& f, Q0 M1 R (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! Z# ?( B/ u6 S) S2 Q
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7 q7 b' ~* I o: y. ~1 p
; ^ A- ~) }6 G( p[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
4 ]1 k% }7 e6 k) q+ g q4 ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD5 n" [/ k( j* S+ |
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~2 ^2 _- R; w- r# w2 y! N6 x! V
4 d# U* p6 d) a- u6 W5 E雞婆時間..............." Z% i6 }" T7 j+ a5 N" A8 t
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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3 w+ @5 }& a$ W2 G, Z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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