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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % p4 Q3 t! H5 N
7 L7 c' T! Q: ?4 S" y. _2 n; k$ i 鱼+豆腐
5 O! {( K8 _5 Q9 J, b* n% R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- @4 I$ @( f8 m% b, k3 h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 F2 o' q* J7 p* ? X
猪肝+菠菜9 E/ c' C/ M( B- I0 |
作用:防治贫血。
0 S- w- H' G$ k- h1 K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" C0 D. L8 v" |# y* t( ?# Z
羊肉+生姜
+ v8 a# f% Z6 t# k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ P; \7 v2 a7 ^- y; P6 @# h. o% F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 ]* |8 p3 X/ d6 ]& e+ d
鸡肉+栗子) Q3 m4 m3 I% I5 p
作用:补血养身,适于贫血之人。3 P4 Q1 f. p/ E- B- H) R& k4 h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* b" M. ~# B$ _" m0 L# t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& R- a' k- o1 ?2 `
鸭肉+山药
6 y7 D$ s' ?$ V7 \/ q/ b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* U# d4 F# x) n4 O) l5 A$ w- l ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ R P7 V$ b1 }7 q' p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 O4 K8 |' ]0 M1 b# l1 @* E1 o 瘦肉+大蒜
+ ^1 S# ~; _4 T6 C: l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 [$ _. }, K2 C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 ^( \# p$ |2 s5 }& i 鸡蛋+百合
4 k \# z# z. U- E9 ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。
) M- K! f, F7 t0 b2 n, R4 E( L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 V. z% W) u4 e" E# p4 }: ?+ `4 d 芝麻+海带$ M+ ^2 g# E. _, d, v u
作用:美容,防衰老。
9 W, \5 ]9 ^ Z/ h/ C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
q: b, p5 p8 v8 `, W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, x/ h+ O8 g4 I9 {5 R9 |" ^- ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" C: p( w! z9 M: C: J7 J6 v8 ? 豆腐+萝卜
1 M. [; }* X8 @ 作用:有利消化。4 ]$ J4 q& k' a; n7 J' v- e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 H5 V. ^$ O4 a2 Y4 `' B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 ?& c' x, T& n8 i2 e! p" K 红葡萄酒+花生9 B" }" ?3 Y: N: Y5 T
作用:有益心脏% _( R, P0 U" A9 N0 K: D$ ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' o% ^' u- s5 w/ m. }2 K- _& d
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