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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 Y" D, Y2 y$ s7 J6 S0 n4 L% i
. b2 o' Z" s( C: G) o- u% E! Z 鱼+豆腐 ! {" U2 `! k5 C* o& g5 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! [' v" g( N" Y, i. ^, _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! o2 Z# Y9 P5 L 猪肝+菠菜
, e& @4 }$ R: c$ } 作用:防治贫血。( j+ x" P H" ?0 ]! T) l0 H- [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 T" U. A" |+ S8 U/ X$ d* |- a, y 羊肉+生姜) [, o5 m- t& V% M# x$ l$ ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- O D/ M* J( `6 e3 Q1 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: N. H) t* S2 y/ b; P 鸡肉+栗子9 U6 a7 x6 O' A; \2 `
作用:补血养身,适于贫血之人。8 _/ |0 K# R8 s4 J% z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 N) ]+ N" x4 Q% v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* G( S* F& m, K" o1 h$ H
鸭肉+山药# |0 v; z% N$ v3 c8 y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 Q; [4 y2 N Z' A6 V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 X! W' R' Y- c7 d0 g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 G# S/ v* @2 e- E
瘦肉+大蒜
9 s8 ? E1 B6 n! F% c! B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 z( x$ O+ l. p, ?0 v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 `$ ]9 R n+ F1 W 鸡蛋+百合
2 u k3 {% G2 M2 E# Y3 y5 R9 I 作用:滋阴润燥,清心安神。
* d" ?; ^. l) m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% V) M6 T d5 O' l; W) i( @ 芝麻+海带
0 A4 P6 I% Q+ W% W8 L# S 作用:美容,防衰老。
`1 G: Y, `) W8 z; h% }8 N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. W, |) u. N- D+ `) }: M* ~ n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 I5 K, a" ?( Y- A4 K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; O* V: z, F: W1 Y' z. `2 t 豆腐+萝卜
$ J, V6 @' ]3 s 作用:有利消化。: C! |' P4 [2 z6 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ H3 r+ k# ?% U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : l" ^* }8 L4 z: c) F7 @! l6 E
红葡萄酒+花生5 V) p; @/ i1 E* ~% i6 E- Y* e
作用:有益心脏
1 ?$ ]% q: \5 c) @0 u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 h$ `4 j# y2 f/ n/ @2 u- l% W
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