夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 b0 s0 o% P1 T! y食用油及鸡蛋的保鲜法
/ a, K5 G: ?# F# O3 Q- T9 c动物油的保鲜
7 g' T5 o( \0 n' D% o' T保鲜指数★★★★☆
7 _: j) L( n( ?) E5 F1 y8 @9 t* _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 B1 A9 c) j8 _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" X9 y/ J; t! ?0 W- r6 ]/ I* w% A' B+ Z植物油的保鲜方法a
9 j# E& c/ L3 K. ?$ d+ C+ \+ m$ }( A保鲜指数★★★★★
2 L# |5 O# f5 s# c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( M3 Y# Q4 z1 p$ U6 N5 C7 _保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- E( r4 D# s" J2 v  o2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 N8 [5 |: p4 P% c- S8 v8 ]鸡蛋的保鲜：
方法a
# B( \; x0 O1 C& n" i, |' O8 ^保鲜指数★★☆
: l  O2 j) |  N6 [9 ^5 I! m7 Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' |5 v3 D  h( T& k6 ]' D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. R/ k- |: d$ q. J保鲜指数★★
- K( V9 j" N& r( M, @# H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; Q/ k! c0 b/ o7 D肉的保鲜
% W, x2 e/ P) H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; U( A$ v1 K6 j保鲜指数★☆
5 b" \  X' |4 A( f7 s6 E" b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ x6 `3 O4 X8 m- ]: v4 D  B' t& A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 F9 d; Z% O2 x  ?( G" W方法b
) O+ i( p9 y# P0 F( p保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, s* w' ^1 u! T. L* y% R3 j猪肝的保鲜
; M5 S" _0 T) K6 k& G! \保鲜指数★★☆
- S" a% T$ }0 y$ P1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% F3 E+ x5 a1 d' S1 u" y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ M4 C8 G; V- Y5 h# w0 h2 j保鲜指数★★★★★
; l  Y& x% u# M7 A' h4 \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 h, U; E  N# j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ Q, W# x: e% b方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 C, X7 q% w: ~  i( ?7 y* t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ d$ i4 H$ H* P# r; ^保鲜指数★★★★
* j# E) p6 f( q% e1 \/ V9 ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' T# I; E, b, X! p* W  [) E$ B1 j蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, @( k+ P8 u) j3 t适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- [# t$ X( w8 K, N5 q6 k3 D3 j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" h  O5 K7 ]  H: k+ I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 C9 \! d* Q6 q: g* B9 h2 P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# E( i5 G6 w6 m7 b. B+ V' h保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}