夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 D1 z1 C& H  N6 t
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! J* U+ g1 C5 g$ E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  R4 l; Z- h% U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 s0 N- @4 Y9 T6 L7 q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; }2 }7 P4 F$ r8 g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# d! {$ O5 ?9 u& J  O6 }* ]方法b
保鲜指数★★★★★
0 B- \1 [& m, Y6 N/ \6 N" K1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ t! W8 H, \7 ]$ _2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
/ L: R4 Z. i, v: z2 L5 c- {  e  K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ K; _- Q" K9 J2 E6 V" D) v+ ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, t1 k3 V1 K* T4 z  o! i' I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) e) d; l& j8 `" L# E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" I- z$ J8 n! X1 Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 z9 r; k- V1 j0 w4 C& F. S方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. G) _( ^$ ~' m6 e方法b
6 q2 Z! ^$ B$ f- X6 @. |# u! \保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! |& o  W8 H0 i$ G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. u3 A3 Y/ b6 S# k5 H猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 ~: q8 h" M5 M4 ]& k方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 _2 }: m# T) X( k6 x- Z! u方法b
8 T8 O5 t1 Q" X" ]  f保鲜指数★★★★
; z. z" j  x7 j, c, q7 X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ D' N4 W* x" T( X$ [方法c
保鲜指数★★★★
' z2 \! ^$ Y- a2 }5 O  ?: T1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* k0 f! }; k% U蔬菜水果的保鲜法
) k$ Z; ^2 i1 W) {; y2 B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 V, M- n: o1 n' ~. E$ _' r包裹法保鲜
# m, ~9 v: B% o6 o" W保鲜指数★★★
1 ]- w9 t0 f- f1 b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ A7 ^* B. ?/ K. |6 o+ G1 ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ Q3 }, t  f0 G# R水培法保鲜
保鲜指数★★★
! D) ]4 V- n$ B" W, l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# v, v% d% ^2 c8 t5 u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}