夏天适合吃的菜
* q. s' d d- o# Z% b0 Z苦瓜煎蛋
n) c: |2 F1 g8 {3 Y% \4 S1 G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 x" w, j0 a* [4 z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- s7 ~- T" V, m7 K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- e# g3 ~6 i# K( I" ~; P R2 A凉拌粉丝8 S f; x5 b0 `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# s* H: R0 b$ w' M7 J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# w9 p; T( B* R7 O0 f8 T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: [+ i m% c4 H9 A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ I$ x5 R8 G) H
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