夏天适合吃的菜+ _3 b" {; W d* r
苦瓜煎蛋4 R3 i" [& t! H9 h4 i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 ]/ E/ W" }) [1 V' L9 s( O$ A$ Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ w: k. c# a) j$ Y% |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& k3 k- P' X$ {; c! O F
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c. p) ^! M' @: ^# ?; L凉拌粉丝
, Y" n" ]: m5 M8 C4 h& V [- R( C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( ^1 l& Z& ^" N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ J! n2 |8 H S4 b- g4 _: {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! B) G, t: Y* M/ |; I. X% M3 G) C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. X# s* T! A9 `9 q
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