夏天适合吃的菜# O8 H! Y; b1 W
苦瓜煎蛋, G) `7 c" W* b1 u: }3 l2 _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" i' `) @ X, C' t0 b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
F. v$ V9 ?1 |$ z3 w9 S% w1 w! J4 N7 n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 @0 O$ k. f E S
1 D/ L4 Z! M9 @% `
: O& x9 Z: y' J4 h7 U
凉拌粉丝. p+ e! B+ \; I6 S! _! Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 r: I! C7 C0 f& U. z$ {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 u B3 T1 z" y6 C4 y2 p- e4 R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 f7 N- N h7 Y: C( c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
4 R. K0 c1 Z- S* a. V* Q7 k  |