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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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# V, a' q+ X' J5 \- t' s1 U" `敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!9 W. y  G4 d' i2 K6 a4 Q+ M+ W
0 T8 @& L8 P4 {+ Z
                                  美食电梯:
* J- g! u8 v) L. P% w& P
& b* B5 F& b; q; b: Z2 X  S
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  J& \/ ~7 S* @* k7 ~- X0 M+ H+ Q, l9 o& N. E4 u& ?5 c
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)3 |) s+ @. k; c1 {# }, a+ P
3 {% O& W$ N2 O8 @  Q

" C& N$ n: A# ^) X5 |9 y+ B1 \1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi4 w' U% Y, j* z
: g1 G0 D+ n4 Y1 C' c; a" s/ w
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影" _% L; C( f; X9 k
9 B( {$ `8 M( o  Q7 G" X" K
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
) H9 h3 F7 z' q9 Z( w5 p
' @# U( U! A: K+ H8 L+ a7 I# H4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi2 A* U" X4 }; C

6 g9 j1 `" T' K: r5.  酱牛肉 —— xxiuzi
3 Q0 \- t. L. i4 `9 A* J* }

* o: d4 Y9 p- t6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi$ _7 ?" b& a; B. L& b# k+ e& q
) R, k8 M# y9 n' ]. E. p0 o4 j
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 |. n# z% ^- B2 R

% e- l& Y) S0 _0 o8 b8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
1 i# E- @  ~# T

) B1 B0 B; U& r8 j. _% B9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong! V5 ^+ \7 L( X8 F0 I  G1 A) U$ u
( u; R: I- o: I7 M
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong' E$ m- f6 R2 \/ d0 G1 q

7 t$ f4 c" G- ~# x% s3 b6 Z/ t11. 文蛤蒸蛋—— 网球
: i; C+ ]! @% t8 O5 I& d/ I# z* r- t, I% |* `8 k# h+ \# B& x
12. 苦瓜酿 —— 网球
7 N7 X' l9 G$ e# Q% g0 G! ~/ e- u: ~' z: x
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
( C" M" M3 g; H( }* e( ?5 w, Y6 T3 o
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
2 O+ |: F" r& s: |9 x4 ?" D6 O; x& h0 s) G) ^( X: W
15. 蚂蚁上树——nancy200504139 F% r8 v4 s8 Q% m3 C4 ]6 ~6 h* y  t
8 A% H5 I- |5 x# q% Z- X7 a
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
4 E7 s0 q9 Y) L1 i9 o4 v
* M$ y8 n4 R+ ?3 b17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

+ `3 @, z3 l" t; k0 E
5 }* h7 \) F1 J% k% T" Y$ y18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
. {& k( Y9 k+ W) |# R
- I# b! q/ m( ]' ?+ _
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 2 |  S  M6 [) t5 {! B

# a/ L! y  V, ]8 b; _' Y
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
/ N2 r' U, q6 G7 Z$ ~8 m. K3 T6 W6 d& D; u
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

' k) ?4 [5 ^# {' e$ t# l5 C2 Z! S' ^" S& e7 Z
22. 酸辣汤——咪咪龙% {3 ]  u4 M5 i+ Q

% [( i( g) l# U8 ~5 R: [, t% ?+ s23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
' R$ }8 Q6 u, W9 D8 i" c- F
8 |8 p" [# _1 U' O! _
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
$ y! Z7 D% A( f% X& Y
2 E2 L* q' O1 g$ f25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK* ]) P* S4 |3 X9 S

2 W" w4 k+ t: Z, m" z# L/ ^5 w26. 改良版玉带千张——happysongsong. Q( q( B& J8 D: j+ j2 r3 i9 r+ m  i& Z$ V

; K& I+ Z# C* D* E" b# n2 C2 g27. 清炖猪脚汤——happysongsong
. L, F, f6 ?( P. u$ d3 ^- m3 K* E% w! O
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
' I" n$ W' ?2 p: a% }9 Y# G0 S' u+ r* m
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
8 D8 Z# Z0 Q& m2 G- p! E$ ~$ A6 w* w$ B& l5 m5 B: T
30. 四色田鸡——ILOVUTIK4 Q7 I8 q" B4 O" |+ P) Q
; p) P: O/ J3 k% W. r( [
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
7 D: m! n- N% X% }4 {* I( {" z) P# U! m6 h$ ]4 z: k4 `
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球  _" Y) C6 E- C& O& W8 B

4 F* h  u& v' O6 u9 _& u/ `33. 香炸芋丝裹肉末——网球% n/ ~# s0 |4 w' ~
+ I# k) h$ O$ A2 X. `- I$ L
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong/ Q+ q2 L; h$ k# p
8 ^8 h! P, {- }$ p* y, H* T
35. 菠萝焖鱼腩——网球
9 s/ g# w' z5 i) i/ t# i' w4 R1 `) H1 q4 L
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球; M$ w0 Q; M+ d5 B( ]9 u. {  w2 s
* v$ e# M7 F! q6 p
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
9 i1 i" W3 l- d2 ^2 ]& S* P# r- o
" u; i. W. Y0 `6 o38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ W) S, K, O* [
. n0 o' V# p* O1 n* Y! W! B39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
+ g6 L% C$ |$ Y! `$ }0 V1 N1 F, q( m9 k% V8 ~" g
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
: _, s; h8 E2 d1 R' J0 i
5 e% U$ m; e8 i  x4 b7 ?7 ~. j41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
7 F7 ~, z/ M* Q* h! I# ^' `5 ?3 f$ `! x* _. [* M5 j
42. 茶叶蛋——Happysongsong
" G! T- T# z" I" a
$ |. L+ K7 r, h$ j43. 佛手京白——网球9 v6 X& W5 R( S; x9 W$ X) C
( c% a& p( y6 @+ ?& `
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
0 F2 S% [! A; d8 u9 `5 d6 s* r8 g
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
4 J1 g3 M! l& @$ M0 ^4 O
7 s; X6 U  y/ e" c, X" @, i46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球  G7 E# P/ Q1 b! l+ i

" K. T+ q* h; N( W/ @: |0 \47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球. i+ T& q- d6 k6 |" P  r7 l7 E  T

. @/ q5 ?/ F5 O' ]48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
% Z& D9 [+ V8 R; O9 h+ ^0 D% o3 I# |& k
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
+ C) L# r& y( E3 G/ [* Q7 O
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504133 t, g3 Y0 N1 O* J- @' _4 s

8 Q4 ~8 E4 y  U2 \+ y" v  s& Y51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
9 Y  z% p, _9 a; Q6 \
: V8 t7 l0 F7 L  _$ f& u$ n( C52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球$ ^1 f9 U% A' R/ p: ]) T! C
- b2 x- l1 m3 N+ Q1 X4 Q: D* z
53. 麻婆豆腐——Happysongsong) w7 E: V: W* O9 Z

# y3 l9 q: r2 y: b6 f# \5 w8 X54. 干煸豆角——Happysongsong
7 e8 H! u* C. m$ Z0 D7 [4 G1 U$ d7 G: o$ u! }
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong: R/ P2 ^+ P8 z2 [" V
# y1 g" \! ~. ]  M/ C( i* F
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
5 Y! \# j+ p4 f- b
0 M9 t& ^& C; x  m57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
- a* h4 {9 @2 s  q- }0 e* r& g
" V) e3 Q1 l, g5 `58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球6 ^) V- Z0 B+ }! B

1 a3 ?* @7 R% P0 q1 j- X59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
* T" I3 i0 W7 b; K3 Y
! G! Y+ h. j& q- i7 ]# f3 s( j60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl; q0 l- G: B2 N( k/ ?' q
3 T) c, ~0 [- w1 J" e5 s, f  ^2 F
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi9 \, L# r0 [9 z% T0 {
; m1 U! [& ^5 u( D6 y4 W  w
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl( W+ D3 }# u' x3 e: L  E, |* b* r( \
( z. E* H9 j  G+ @$ K; g
63. 酱鸭——Jane_xyp1 z. N3 y) Y; Y

# _6 u+ `* P# c5 `- r3 T, s64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl' a4 I2 {. L, W+ l

. f& M( {' v. I# t' O( R: z65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球* ~" |+ O4 E. j8 K6 c3 m
' p- {5 |! o+ H9 _$ Z0 V& q8 q
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK$ P- d& t8 ?. f* V

5 o& v. y; k9 }. Q% E% x( v67. 糖醋排骨——xxiuzi
. U# Z* t5 U/ q
5 t4 P$ n5 |& J$ Y% ^5 p68. 凉拌椰菜——网球3 \, v: ]) }+ [5 m' n$ e2 K

; Q( ~% c7 |1 K. R4 a* N69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl# [- Q' m6 E0 T0 a9 V
/ b. T% r& `# ^7 I9 `4 B, |
70. 五彩鸡丁——lily_zl* d6 l+ Y# \; b4 A. r5 E

; m4 m4 B' k3 u71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
/ r# z5 j. t2 M
8 J) g- p( B% I0 G# f7 b. v5 X72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球$ D6 G2 X4 b8 [3 `+ n. y( e
, e9 ?" G) E! k* V" ?4 C9 V
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球; x" m( R; T3 ~  q6 I! |
0 R2 @' M9 y# B# ?' _$ W- `! R
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; S( K, ]4 D. ~8 e7 U9 |
  H- N$ h3 n# |9 Z
75. 川式回锅肉——lily_zl
1 @) e% X/ G: c: q9 J+ ^3 t$ a* e+ }4 L7 {$ B. U
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
, D, L8 d3 G$ u4 d+ P$ j: c
, x1 n0 l9 a9 u# M; o9 _7 a77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
9 p% Q$ z7 y7 b5 K7 @0 ]5 V' C+ \! b, A" f( E8 r0 [
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
- i* b" D2 u8 T& s/ k/ ^" c/ }4 U; e0 b2 Y4 w2 M
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
2 ]% }5 ?: }/ t* s7 f5 |# c
2 G4 F/ M! _* C* d9 t. k1 D80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球' U' j) r( u( l7 {3 x! e
; `/ X3 A+ B1 j4 h+ H, R
81. 糯米藕——遁世的野草" k, c" w- a6 B7 s2 w5 p0 [0 N

3 r6 P; ], ~& G4 `1 |& A82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
9 S4 b5 Q  T& r4 F$ @! a8 R+ T) s! L' i7 q' F
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl/ a5 E' D4 z9 a1 U
1 O1 N1 \8 ?5 \2 _; G
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球/ ^% E  }& }0 z; W! n

- v' R( |" b+ l7 j- h/ G85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
* J7 O6 T3 W1 R2 _9 ]5 i2 ]  Q. q% V+ e
86. 芙蓉乱——vichida
, w2 O, m6 k" [! d6 X5 @
# D% N! J: k" ?7 }4 E2 n1 d% U87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
" e0 u/ o. L/ J; U. n* M6 h9 Q& M! N$ X! y* I/ J: z( o7 t
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
2 P( w6 b- q. c; B( ^# `; X
0 F# S5 l* j0 }* ^8 D89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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5 a6 h+ Q/ b7 ~: R4 b' H& e- h90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida$ P# d3 J5 n  r; j# r9 H7 A

- ?; T; V5 Z* N6 E91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl4 ~6 n2 ?2 j& S% x8 s: x

0 X  N( V1 a  k4 ~' b1 e# d92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球5 g. m% {/ T* A/ p8 i3 X! M, {
6 o8 ~3 k# u( R2 U+ |' ?: \
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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4 ?  l9 h) F4 W7 s( g95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) J/ B! A* {  v( i' \, t

$ z) V3 C, h( `- t96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球4 V# D6 B( z$ h* h$ _7 A" O4 |% w6 i

/ t" G# U8 D3 E* d/ `  Z" V97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
) S& R4 v) }2 M3 y- u+ k6 p! D. {. s+ r; V
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球  _* O4 f( D) ^( d* `* d! Y
' a( G0 o$ f$ ]7 P
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
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" C9 E# K+ P" E! B; K101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

; B* r! ^: D' f+ x
% i) h  }, ^: c# z: N$ ^; Y0 ?& O102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
) s% t4 D9 U: L+ q; v" R0 U% Z6 x2 E
% o6 o9 b( b9 R103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球, g4 O7 ~. E$ }3 X+ D9 A
! Y- S" J; L' i" U- v  S+ ?
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi1 S% u$ ]: `! {5 Y" o# d8 @5 {

! A% u4 H3 \0 b# I) z9 [105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
" C( T: u, O# C; G" f* c4 W! h' D2 \' Y. A
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
; n& F, I6 t) w+ x0 E7 N/ d
4 L9 v! }! v3 g! U4 A3 ^107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
: \- o5 d4 h5 H3 V* L5 q
" ~  v& T! K, _3 I: |& q0 _108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球3 t7 z% U& ~! a* w* {

$ D5 A; A" K/ ?5 _7 S109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球9 \: ^/ C0 j5 `/ _' U) M9 e
6 w5 F& C" {3 D1 w( [; d
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
5 D$ E! {' Y- }' Z( z% t2 ]1 v$ N$ ^- M
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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; f; W( `3 ~6 A# ^$ V- M. J, v112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球) o% ?; N1 Z( Q4 X' _% [7 h. Y- [

1 W5 ^* B9 I. X" L# J5 `9 _; L) h114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球, C5 x: U! E6 ~2 m4 w( r
; L0 P/ }, r9 k5 K0 s" L) f0 ~4 L2 g
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
9 y; b# {3 j2 K% @5 v+ K . F) D$ ]1 }2 L' c0 i
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
$ J' _9 h9 F8 _; D/ X3 b1 u! A1 K: E% r, M! R9 J2 ^* V0 M5 R
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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6 b: Z% K8 m  v3 B0 `+ Z118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi# m$ B3 R% ?3 W- N' c6 W( r

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球. k8 n# H* E) u& e

: R. m' W% l$ h, d+ _8 v, D; h121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida2 d0 v9 a& K5 s1 H: n/ i. K
0 k( T" `# b4 f( {) J7 z. }' I# L
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
* P& q4 t2 Q; S
( Z# A% Y* ?7 b$ N* J. O) X124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' f  w0 J) j3 a2 m& O

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 + _7 k4 c$ Y: {3 q/ e
$ w( |- [4 t9 f
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:3 a; h, I' j% D: x. a% A
3 a1 A5 H  Y& o9 k# |8 c
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
1 t* X/ }0 \; ^" K
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! ]+ }8 {. x; {* S
5 W; D! S) P% B# F' {4 y7 k7 s2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
* b; X$ ^& ?8 h; N9 N# r5 W1 v; e; c9 X  Y4 @8 [

5 ]9 t7 q* a( F3 l& P) e& I3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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; S+ |; E) m4 o6 Y3 k4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴6 N# G$ k  o4 n- w" ~% g

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)4 u: B+ U0 |5 P

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!$ N) f1 U" I7 K4 E9 A( J" D
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......$ \& L+ i) h: {( w

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9 I/ i/ ~+ v8 u" I* Z5 ~10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......! n% |' j6 [  x' n: ~# P- J/ ?
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" J$ {+ P" L7 i0 z) u/ m% a13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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# y9 }8 y/ X$ ]1 c# [' s8 @; p15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......( y3 F1 h( ~- h; E' X! N& w
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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- u+ G* C' \8 g. q% [/ g& G& y15.拌匀、装盘:1 G7 r' w+ M. N; Y3 h" q/ l

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......8 q2 F) u. f+ b$ h- g  ]2 G3 O) W" d

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, O$ n' F2 W1 W+ F; k( g17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
0 e# `7 F( p, D+ Y* ]0 h正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ) r# q# a7 E2 `/ j7 A

6 [1 ?$ O3 [- }3 l嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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