【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
* ?/ y0 g5 v4 K$ @& }
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
2 F5 V8 e* _7 q+ p% ?: W
# {: @" F# m0 I2 S这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


  v3 g( i0 B7 g8 ~/ s: f
' P4 u; A1 U8 Q% U
兵临城下
( `, s6 z/ f# j$ H& u8 t5 h
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
. O  B" N) G: i0 g0 K) {

3 Y' @& o8 C# ]7 \- f


, V4 v  k+ ]& }+ ?: k
5 a* i) `% c7 _( O4 X  T; G! b& z3 N

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
5 q# Z% a$ o. c7 c
( d( R# W- d. A( L


5 Y, G# U* B, R

! M0 a1 z& R6 u4 u! }2 u* B

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

4 |5 x& E, W) B$ ~) C5 ~- t  n) X然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

, e" P3 P, J  f其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
% p0 i/ i! H. Q1 B# F9 i" D1 {
* ~0 T0 I0 \4 O4 i$ d8 _看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
0 ]* w2 \; l+ Y' F9 K毛菜炒年糕

9 k- A, x7 s5 k7 H1 a/ u, `放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

- y# U$ A8 E* H6 l) x
3 M9 R4 n6 X. c; X2 h" }" U9 K       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
4 q! Q+ F4 p) @7 ]8 f1 z9 D


      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

2 n1 s0 T) P  ?6 c% m; j5 o
再来几张......
$ ^! Q! J0 T0 S& ]3 _: ]0 Z3 T
) v  A9 T* T6 L$ V+ Y- F6 i  ^
! `/ @# h& y" |1 ]0 Z



; n+ l  j6 U. C+ ]* o

% k( \) |+ }+ m  B' ?
7 T; t( K2 T* m1 ^$ \. s- W7 F
# g9 E; t; A. ]/ K  Z: w


9 K3 L0 S4 y- q. u) a

4 E% B2 w' i1 I* F% E2 d( i


/ \2 c' |) k/ |& f
/ ^2 f( t8 ]1 }& Y# {

' y8 t. u  X$ h" j' ~' J: \, z$ P